Blog

Oct 19, 2023

Contenitori chimici conservati con alimenti: ispezioni dei ristoranti della contea di Chester, 15 ottobre 2023

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, utilizza un processo di reporting delle ispezioni basato sul rischio per ristoranti e altri operatori del settore alimentare. Gusto di Puebla/CCHD #791-c, 200 Mill St.

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, utilizza un processo di reporting delle ispezioni basato sul rischio per ristoranti e altri operatori del settore alimentare.

Sapore di Puebla/CCHD #791-c, 200 Mill St. Phoenixville, 7 ottobre. Passaggio. Nessuna violazione.

Palazzo asiatico Halal e Shagun, 4 Tabas Ln. Unità G & H, Exton, Follow-up, 6 ottobre. Pass. Un dipendente del settore alimentare ha osservato che indossava guanti monouso senza previo lavaggio delle mani. Al dipendente è stato chiesto di lavarsi le mani e di indossare un nuovo paio di guanti. Si è osservato che l'incenso bruciava all'interno dello scarico del lavandino in cucina. I lavelli per il lavaggio delle mani servono SOLO per il lavaggio delle mani e devono essere facilmente accessibili in ogni momento. L'incenso è stato rimosso durante l'ispezione.

Griglia per pesce osseo #0302, 460 W. Lincoln Highway, Exton, seguito, 6 ottobre. Passaggio. Le piastrelle all'interno del lavandino sono incrinate/mancanti e la superficie non è liscia e facilmente pulibile. Sostituisci/ripara le piastrelle. L'ordine di lavoro è stato inserito. Mancano i pannelli del soffitto nel bagno dei dipendenti e sopra la cabina frigo. Sostituisci i pannelli del controsoffitto. È stato effettuato l'ordine di lavoro per i pannelli del controsoffitto. L'operatore della struttura alimentare non è riuscito a inviare un responsabile alimentare certificato originale e valido del dipartimento sanitario della contea di Chester in una posizione ben visibile per il consumatore. EHS consiglia di recarsi di persona al Centro servizi governativi della contea di Chester per ricevere un duplicato della licenza.

Brasile 2 Vai, 260 Schuylkill Road. Phoenixville, 6 ottobre. Passaggio. Alcuni pannelli del controsoffitto macchiati d'acqua nello spazio commerciale. Sostituire.

Negozio di alimentari gigante n. 6471/North Coventry, 86 Glocker Way, Pottstown, follow-up, 6 ottobre. Passaggio. Nessuna violazione.

Dipartimento di atletica HS della Great Valley, 225 N. Phoenixville Pike, Malvern, 6 ottobre. Passaggio. Nessuna violazione.

Negozio della fattoria di Kolb/E. Coventry, 151 Kolb Road. Spring City, Denuncia, 6 ottobre. Pass. Nessuna violazione.

Lega di ritiro dei laici, 313 S. Warren Ave. Malvern, 6 ottobre. Passaggio. Procurati tre tappi per lavello funzionanti per il lavello a tre vani. Questo è fondamentale poiché l'edificio è servito dallo smaltimento delle acque reflue in loco. La temperatura dell'acqua dello scomparto di lavaggio dell'attrezzatura per il lavaggio manuale delle stoviglie era di 70°F, anziché non inferiore a 110°F, come richiesto. Installare una linea di acqua calda sul lavello a tre vani. Le superfici non a contatto con gli alimenti non vengono pulite con una frequenza tale da impedire l'accumulo di polvere/detriti. Pulisci le prese d'aria sul soffitto sopra la lavastoviglie e i tavoli per la preparazione del cibo. Soffitto situato nella cabina più fresca. Le seguenti caratteristiche della superficie sono incrinate/irruvidite e non si tratta di una superficie liscia e facilmente pulibile. Stanza chimica: il soffitto sta cadendo a pezzi. Correggere eventuali perdite dal tetto, quindi riparare il soffitto. Soffitto vicino alla campana antincendio, a destra dell'ingresso della stanza chimica. Osservato con vernice scrostata. Correggere eventuali perdite dal tetto, fornire una nuova finitura superficiale al soffitto, mantenendo una superficie liscia, facilmente pulibile e non assorbente.

Centro per la vita familiare McShain Horstmann @ MRH, 313 S. Warren Ave. Malvern, 6 ottobre. Passaggio. Osservazione dell'esposizione self-service delle mele da parte dei consumatori senza protezioni contro gli starnuti o altre protezioni efficaci. Fornire copertura con una protezione contro gli starnuti o altri mezzi efficaci. Superfici non a contatto con gli alimenti non pulite con una frequenza tale da impedire l'accumulo di detriti, sporcizia, briciole o schizzi; Pulire il pavimento della linea di cottura situato sotto tutte le apparecchiature. Filtri aria cappa lavastoviglie. Osservare attrezzature alimentari pulite, stoviglie lungo la linea di servizio conservate scoperte, non sotto protezione contro gli starnuti o non capovolte. Capovolgere tutte le stoviglie o fornire una copertura adeguata. Ripara la base dell'incavo con piastrelle rotte a sinistra della linea di cottura. L'operatore della struttura alimentare non è riuscito a inviare un responsabile alimentare certificato originale e valido del dipartimento sanitario della contea di Chester in una posizione ben visibile per il consumatore.

Microloggia, 920 Township Line Rd. Phoenixville, 6 ottobre. Passaggio. Nessuna violazione.

Oxford HS/East Nottingham, 705 Via navigabile. Oxford, Follow-up, 6 ottobre. Promozione. Nessuna violazione.

4 hours from being placed on make line. This was corrected on-site. Maintain. A thorough cleaning of the facility must be done. This includes but is not limited to: Filters and canopy of the charbroiler; Shelves of dry storage area; Mop sink Surfaces and equipment in clean condition. A thorough cleaning of the floors, walls and ceiling in the kitchen must be done. Maintain in clean condition. Repair the following: Fill in the holes in the wall above the 3-compartment sink; Replace the plenums in the kitchen area that have been removed; Repair the trim at the wall between the mop sink and the 3-compartment sink; Organize the storage room where the soda bag in box is located; Remove the unused chicken breading station in the dumpster area./p>